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铁观音种类多口感各不同各有千秋的五种铁观音
1、首先，是炭焙型铁观音。经过传统半发酵后，再以森炭烘焙5至12小时，其口感醇厚，带有独特的火香味，顺滑且具有传统风味。其次，韵香型铁观音以清新与浓香之间的平衡著称，口感纯正且耐泡，韵味悠长。对于喜欢清淡口感的人来说，清香型铁观音是不错的选择。
2、武夷岩茶铁观音：以其鲜明的岩韵著称，茶汤口感醇和，带有淡淡的果香。 安溪铁观音：此品种享有甜美的口感和浓郁的茶香。 闽北铁观音：茶汤色泽红亮，口感圆润甘醇。 潮州铁观音：茶汤呈现出明亮的色泽，风味浓烈，伴有淡淡的花香。铁观音的品种差异主要受产地、品种和制茶工艺的影响。
3、清香型铁观音：这种茶叶发酵程度轻，保留了茶叶的原始香味。色泽翠绿，汤色清澈，口感清淡，适合日常冲泡。清香型铁观音强调的是茶叶的鲜度和清汤，市场上流行的“歪酸”、“青酸”即为此类茶叶的特色。它是最受欢迎的铁观音品种，适合喜欢清淡口感和欣赏茶色的朋友。
4、韵香型铁观音深受茶友老陈的喜爱，它介于清香和浓香之间，色泽墨绿，香气浓郁，口感鲜爽，七泡仍有余香，体现正味铁观音的韵味。而老苏偏爱浓香型，它醇厚甘爽，奶香明显，适合资深茶友品味，尤其在日照充足、茶龄低的高山茶中，奶香更为突出。
