手工炒制绿茶毛峰方法绿茶毛尖好还是毛峰好喝-百家茶

本文目录一览：

之前的炒锅洗净烘干烘热，把刚才搓好摊开的茶重新放进锅内继续翻炒，让茶叶均匀充分受热之后，再拿出来放在砧板上揉一揉绿茶炒制最佳方法这是很重要的一步6烘干停火手工炒制绿茶方法的最后一步反复入锅炒制拿。

二锅炒制时温度不宜过高，不低于80摄氏度，不高于100摄氏度。持续翻炒，使茶叶充分干燥。毛火烘干手工炒制后的绿茶需摊凉后进行毛火烘干。烘干过程中适当翻转，提升香气。茶叶到八成干时摊凉。完成标志经过初摊、复烘、复摊、足火烘干等工序，绿茶茶叶捏碎即碎，即表示手工制绿茶完成。

绿茶制作六个工序鲜叶采摘绿茶在制作时，第一步进行鲜叶采摘，即根据各绿茶细分种类对鲜叶的需求采摘嫩芽、嫩芽，采摘方法有手工、半手工以及机械，其中明前茶以纯手工采摘为佳，有利于确保茶芽的完整性，而后以芽叶的老嫩程度、采摘时间等标准鲜叶细分。

手工炒制的绿茶以其独特的魅力在国内外市场上备受追捧。这种工艺制作的绿茶不仅形美质优，香气浓郁，滋味醇厚，其背后的采制过程也颇为讲究。首先，采摘阶段至关重要，需选择良种茶园，遵循1芽1叶或1芽2叶初展的标准。

手工炒制绿茶毛峰方法绿茶毛尖好还是毛峰好喝