本文目录一览：
- 1、绿茶的冲泡方法
绿茶的冲泡方法
其它步骤，皆与紧结茶相同。合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。冲泡外形紧结重实的绿茶 绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。
上投法：主要是冲泡细嫩绿茶，通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫，比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。 操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，最后静待1~2分钟，出汤，即可饮用。
下投法适合冲泡普通绿茶。这种方法是先放入茶叶，然后直接倒入大约85度左右的热水。 冲泡绿茶时，水温应控制在80℃至90℃左右。如果是使用绿茶粉，建议使用40℃至60℃的温开水进行冲泡。 冲泡绿茶粉的标准比例是2克绿茶粉搭配450毫升的白开水。 冲泡绿茶的第一泡水不应该饮用。
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。绿茶的冲泡方法注意事项：绿茶不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
冲泡绿茶，其实是不建议洗茶的，早春的绿茶干净清新，也不太耐泡，第一道是最鲜甜的，洗茶反而将精华都洗掉了。粗老的绿茶可以用温水快速润茶一次。 上投法 杯子里先倒水，再放茶，适合一些茶毫丰富且身骨重实的茶，这种相对平和的冲泡方法，泡出的茶汤不会过于浑浊，又会保留茶的鲜甜。比如： 碧螺春、信阳毛尖等。
