喝苦荞茶建议使用玻璃杯或玻璃壶来冲泡，这样可以欣赏苦荞茶美丽的颜色。冲泡的方法是先往玻璃杯内放入一小袋苦荞茶，倒入80℃的热水至杯子1/3处，再轻轻摇晃茶汤醒茶，之后倒入热水至七八分满并浸泡3～5分钟即可。
1、茶具选择
喝苦荞茶对于茶具选择有一定讲究，建议使用玻璃杯或玻璃壶来冲泡，因为苦荞茶冲泡后茶汤色泽清澈透明，呈黄绿色，陶瓷杯、铁杯、保温杯等茶具冲泡苦荞茶不能欣赏苦荞茶美丽的颜色，而纸杯会影响苦荞茶的口感。
2、冲泡方法
将一小袋苦荞茶放入玻璃杯内，往杯子里面倒入80℃的开水至杯子1/3处，之后轻摇茶汤进行醒茶，再往杯子内倒入开水至七八分满。使用80℃的水冲泡苦荞茶时，更有利于茶叶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素溶于水中。
3、品饮方法
开水冲泡苦荞茶3～5分钟后，就可以开始饮用苦荞茶。而苦荞茶第一泡口感会有一点苦涩，往后就会有渐浓的麦香味。每次品饮至茶汤剩1/3时，继续往里面倒入80℃的开水，以保证每泡茶水浓淡均匀，而每次冲泡苦荞茶叶以三泡为佳。
