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冲泡铁观音的水温是多少
用沸水冲泡。水温约为95℃-100℃，如果水温太低，茶叶可能无法充分释放出香味和味道。如果水温太高，可能会破坏茶叶的营养物质和口感。选用陶瓷或玻璃茶具。铁观音比较嫩，容易受到金属鼓泡的影响，因此建议使用陶瓷或玻璃茶具煮泡。每次冲泡4-6克左右的茶叶，约为一小勺的量。
铁观音茶叶采用传统手工制作工艺，其冲泡温度及方法为： 温度：80℃-90℃ 泡法：先将泡茶器冲洗一遍，然后取适量铁观音茶叶放入泡茶器中，用80℃-90℃的水冲泡，第一泡不要太长时间，一般只需10秒钟左右，待茶汤稍微冷却后再饮用，后续每泡逐渐加长时间。
铁观音的冲泡水温为100℃。具体泡法为：准备一壶开水，铁观音干茶8g，将茶具清洁一遍，然后把铁观音茶投入到盖碗中，茶水比例为1：20，第一泡为洗茶，洗茶后向盖碗中注满100℃水，盖上盖子，等待15秒左右，茶叶完全舒展后，用公道杯将盖碗茶汤滤至茶杯，即可品饮。
对于经常泡铁观音的人来说，温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一，很多人都认为冲泡铁观音的水温是100摄氏度，但铁观音红茶制作方法跟武夷红茶相似，铁观音红茶醒茶后，要采用红茶的泡法，水温为80度最佳。
