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普洱茶文化历史及发展的阶段介绍
1、一阶段（唐宋时期）中原已经进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。第二阶段（元明清时期）中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革，而普洱茶的生产却因主要消费群为边疆少数民族和长距离运输（入西藏）的需要而得到更快的的发展。
2、原始阶段（公元前618年至公元960年）：普洱茶起源于云南地区的原始森林中，在这个时期普洱茶主要是生长在野生茶树上，由当地居民采摘野生茶叶，制成茶饮。当时普洱茶的名称为“荼”、“边茶”。
3、“印级茶”时期（1950~1972年）1950年至1972年间，机械压制的印记茶成为主流，红印、蓝印等产品出现，这标志着普洱茶生产技术的现代化转变。 七子饼与现代阶段（1972~至今）1972年后，中国土产畜产进出口公司云南分公司成立，普洱茶分为生熟两种，七子饼的出现标志着拼配技术的开始。
4、首先，唐宋时期，中原地区已进入团饼茶阶段，云南普洱茶则处于散收阶段，尚未形成特定的制作方法，自由发展。进入元明清时期，普洱茶因边疆需求和长途运输至西藏的特性，发展迅速，尤其在清朝，由于宫廷贡品的地位，普洱茶进入了其历史上的黄金时期，真正意义上的普洱茶开始形成。清末至今，现代普洱茶阶段开始。
云南特有的地理标志产品-中国普洱茶文化
普洱茶是云南特有的地理标志产品，以云南原产地澜沧江畔的各大茶山之大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其表述界定有三：一是云南省一定区域内的大叶种茶；二是使用阳光干燥方式；三是经过后发酵加工。
普洱茶，作为云南独特的地理标志产品，诞生于澜沧江畔的大叶种晒青毛茶，通过后发酵工艺，无论是散茶还是紧压茶，都承载着丰富的历史与文化。其定义源于云南省特定区域内的大叶种茶，采用阳光干燥法，包括自然发酵和人工发酵两种过程。
普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的生产工艺生产，具有独特品质特征的茶叶，根据工艺的不同分为普洱生茶、普洱熟茶两大类，而根据形状的不同，分为沱茶、砖茶、饼茶等。生茶——未经人工发酵。熟茶——经过人工发酵。所谓人工发酵就是指渥堆。
云南普洱茶文化了解各民族饮茶习俗
云南是普洱茶的源产地，也是少数民族聚居地，有25个少数名族，随虽然他们的生活习惯不一样，但他们都喜欢喝普洱茶，具有各民族独具特色饮茶方式，如藏族酥油茶、回族盖碗茶、自族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族锅帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、纳西族龙虎斗茶等。
深入探究云南普洱茶区的多元民族饮茶文化：在云南省思茅市和西双版纳这个中国普洱茶的核心地带，汇聚了十四种世居民族，每一种都有自己独特的饮茶习俗。这些民族的饮茶方式既反映了他们的历史传统，也体现了日常生活的多样性。
云南普洱茶文化：探索各民族独特的饮茶习俗在美丽的云南，普洱茶产区汇集了丰富的民族饮茶风俗，让我们一起领略布朗族、基诺族、哈尼族、彝族、拉祜族、傣族、佤族、傈僳族、白族、藏族和纳西族的独特茶道艺术。
