本文目录一览：

• 1、...10年的,茶色很浓酒红色,但是淡而无味。是假货吗?能喝吗?_百度...
• 2、普洱茶生茶好还是熟茶好
• 3、好喝的老熟茶到底是什么味?
• 4、为什么普洱熟茶汤色有时候很深,喝起来确不浓?
• 5、普洱熟茶如何辨别口感

...10年的,茶色很浓酒红色,但是淡而无味。是假货吗?能喝吗?_百度...

1、同时，当茶叶的含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。 一些茶贩十分狡猾，掺杂使假的手段非常隐秘，一不留神，就可能上当。 新、陈混杂：有些鲜茶里掺进了陈茶。这种茶色泽不匀，新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。

2、熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。从汤色辨别乾仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。

3、起源 中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有。造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。

普洱茶生茶好还是熟茶好

加工方法不同：熟茶是经过人工加工和堆积湿热进行的发酵过程，而生茶则是经过自然晒干或人工干燥后处理的。因此，熟茶的颜色比较深，味道浓烈，生茶的颜色比较鲜亮，味道清爽。 储存方法不同：熟茶一般储存时间比较长，储存方法需要干燥通风、避光，这样可以让熟茶的陈化更好，味道更佳。

普洱生茶比熟茶生茶好。普洱茶生茶是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理）。熟茶是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短。生茶苦涩味比较明显。

普洱生茶好喝还是熟茶好喝 生茶会好喝一些，熟茶的味道有点怪。普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。

普洱茶生茶和熟茶各有特色，没有谁好谁坏，普洱茶生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼，普洱熟茶则主要为渥堆发酵；颜色方面，普洱生茶初为青绿、墨绿，而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦能回甘，涩能生津，而普洱熟茶入口醇厚，绵软，回甘。

生茶熟茶都属于普洱茶，没有绝对的好坏之分，根据个人喜好不同，各有各的好。普洱生茶不经过发酵、渥堆，冲泡后的茶汤带点苦涩，但细品后回甘。普洱熟茶经过发酵、渥堆，冲泡之后的口感醇厚，带有一股桂圆香气，香气持久，回味有甘。

好喝的老熟茶到底是什么味?

经过渥堆发酵的熟茶刚刚制作好会有比较明显的渥堆味，一般经过三个月的合理储存会基本散去，两年以上的熟茶，渥堆味能完全去除。存储时间更长到十年以上者就能称之为老熟茶，则堆味散尽，陈香明显，闻起来就有很舒服的干香。在汤色上，老熟茶颜色偏酒红，比之新熟茶更为浓郁透亮。

首先，理解熟茶特性。新熟茶初期有渥堆味，后期可能转为花蜜香或陈香；老熟茶则有仓储味，好的老茶后期会有陈香甚至药香。新熟茶滋味较柔和，汤感佳，老熟茶汤清，滑润感强。针对茶性，设定冲泡目标。

第二，霉味，好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道，或者在梅雨季节，到一趟南方的城市，也有类似的味道，这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道，基本上属于不要去喝的茶。

第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

为什么普洱熟茶汤色有时候很深,喝起来确不浓?

普洱熟茶是经过了渥堆发酵后的茶，茶汤的颜色本就很深，如果口感不浓，很淡，有可能是因为普洱茶原料的问题，可试着焖久一点。

普洱茶是选用云南大叶种经过特殊加工而成。分为熟普和生普。生普其实就是绿茶，味道和绿茶差不多，颜色为绿色。你的茶水颜色挺深，可见是熟普。熟普是绝对有味道的，还没有泡的时候就可以闻见，泡后味道则更浓。你的情况可能买到假的了。

另外普洱茶泡好后，茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶汤发黑是很正常的，建议喝茶还是随泡随喝的好，另外茶汤氧化跟盛茶的容器也关系的茶汤的品质，较好用玻璃被或者陶瓷的会好些。

普洱茶汤色本来就比较深，如果味道怪怪的，那可能是普洱茶熟茶品质欠佳或坏掉了，最好不要喝。

水质也是影响汤色的关键因素。如果泡茶用水的pH值过低，酸度过大，茶汤颜色会加深；而偏碱的水质会促使茶黄素氧化，同样造成颜色变化。水中铁离子含量过高，会与茶多酚反应形成黑色的茶锈，这也是形成酱油汤的原因之一。

普洱茶又分为散茶和紧压茶。无论是生茶还是熟茶都以这两种形态存在。在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶均为劣质品。

普洱熟茶如何辨别口感

1、甜度 甜度是品鉴熟普最简单的一个点，好的熟普，茶汤在入口之前，就能嗅到丝丝甜香，熟普是没有苦味的，因此甜味比较明显。好熟普的标准是，茶汤入口以后，接触舌头，就能感受到甜味，然后甜味在口中弥漫开来，咽下去，回味绵长持久。

2、厚度。熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。

3、观察外观：好的普洱熟茶外观色泽鲜亮，叶片完整，表面有光泽；而劣质普洱熟茶色泽暗淡，叶片破碎不完整，表面无光泽。闻香：好的普洱熟茶香气浓郁，有独特的陈香味；劣质茶则香气淡薄或有异味。品尝口感：好的普洱熟茶口感醇厚，甘甜回甘；劣质茶则口感发涩、苦涩。

4、喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么喉部也能尝到甘甜，香韵。

5、糯：糯感是茶汤的粘稠度，就像喝米汤的感觉，带有独特的糯香。这种口感的普洱熟茶在原料细嫩的春茶或是品质上好的老茶头中比较多见。粘稠度是判定普洱茶中水溶性物质是否丰富的指标之一，影响较大的有茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质这4种物质。

6、外观 好的普洱熟茶外观应该是饱满、紧实、色泽沉稳、不掉渣，而坏的茶叶则会外表散开、表面有白霉等。 茶汤 好的普洱熟茶泡出来的茶汤颜色较暗，有厚重感，入口有醇厚的口感和一定的甜味，而坏的茶叶则颜色深亮，苦涩而口感平淡。