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云南滇红怎么泡最好
盖上盖碗盖子,持盖碗向前呈弧度前倾,将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。前三冲,出水速度尽可能快,5s左右出汤。在第四冲之后,可以适当坐杯。坐杯时间参考。
泡10泡以上 [水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
投茶 滇红茶的投茶量,不宜过多,以免茶汤过浓,导致轻微的苦涩,而投茶过少,则口感平平,也无风雨也无晴,一切刚好才是最好,所以滇红茶的投茶量一般为5g(注水量则为100ml左右)。
水温:使用80℃~90℃的水,避免使用沸水,否则会破坏茶叶的营养成分和香气。茶具:选用透气性较好的紫砂壶或玻璃杯,以充分展现茶叶的香气和色泽。茶叶量:一般每次冲泡使用3克左右的茶叶。