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沏茶问题的教学方法
教学步骤：Step1热身利用投影仪展示著名的广角问题，引导学生思考问题。引导学生思考如何利用图像解决问题。Step2上机体验分组让学生上机体验，利用计算机解决广角沏茶问题。在计算机上展示问题，让学生思考如何操作。
教学目标：知识目标：掌握沏茶方法，了解茶的基本知识，提高茶的品尝能力。技能目标：培养提炼茶叶、调节水温、观察茶色、闻香品味的能力。
解决问题：老师让学生把这个问题转化成数学问题，即如何进行加减法运算。巩固练习：老师将同样的茶壶再倒一次，让学生亲自操作，用减法运算求出每个杯子的水量。
泡茶有什么讲究没有?
冲水时讲究“凤凰三点头”，即在注水时将茶壶上下提拉，反复三次。这一礼仪，可以使茶汤浓度均匀，也是在向客人鞠躬行礼，以示尊重。奉茶 将茶倒进客人杯，请客人喝茶。
第六，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。
(一)泡茶“三要素”好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。
清洗茶具 有的人，懂得喝好茶，也热衷于布置茶室环境，对泡茶颇有讲究。但对茶具的清洗和保养，并不在意，甚至可以说很随意。每次喝茶前后，也没有注重清洗的意识。
泡茶技法（一）：传统泡法 一．特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。 二．冲泡步骤： 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
工夫茶的冲茶方式有哪些讲究?如何看待工夫茶的高冲低斟?
1、冲点要高，必须将注茶壶提升，使开水围绕壶口内腔边沿冲入。
2、工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。工夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。
3、“高冲低斟”说的是冲茶和斟茶的方法。冲茶，要沿茶壶口内缘冲入沸水，水柱不能从壶心直冲而入，因为那样会“冲破茶胆”，破坏茶的味道。
4、工夫茶冲法，又有诗曰：高冲低斟，刮沫淋盖，关公巡城，韩信点兵。
